腸道疾病

坎皮細菌病是一種由稱為野生菌的細菌引起的感染。它影響腸道（腸道）並導致腹瀉。儘管嬰兒和兒童更有可能患上嚴重疾病，但任何人都可以感染 Campylobacteriosis。坎皮細菌是美國腹瀉疾病最常見的原因之一。這些細菌通常發現在動物和鳥類的腸道中，它們不會發生病的情況下攜帶細菌。這些細菌可以感染飲用未經巴氏殺菌（生）牛奶或受污染的水，或吃未煮熟的肉類和器官，尤其是雞肉的人。只需一滴生雞汁就可以含有超過 500 細菌，足以引起疾病。其他食品可能會受到污染，例如，不當清潔的切割板。處理受感染的動物，之後不小心洗手，也可能會導致疾病。

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加密蟲病（也稱為「加密」）是一種由稱為 Cryptosporidium parvum 的微型單細胞寄生蟲引起的腹瀉疾病。任何人都可以感染加密球菌病，但在兩歲以下的人、旅行、與動物工作或與受感染的人密切接觸的人中，這種情況可能更常見。免疫系統衰弱的人，例如艾滋病毒感染或接受化療的人，更容易患上這種疾病。小草本還負責兒童和日托中心工作人員的疾病爆發。

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大腸桿菌（也稱為大腸桿菌）是通常生活在人類和牛等動物的腸道中的細菌。大多數大腸桿菌菌株都不會引起疾病。然而，產生毒素的菌株，稱為滋賀毒素產生大腸桿菌（STEC），可能會導致嚴重疾病。大腸桿菌 O 157: H 7 是最常見的 STEC 類型，但存在其他類型。任何人都可以感染 STEC 感染，但幼兒和老年人更有可能患上嚴重疾病。

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角質炎是一種稱為 Giardia 的微型寄生蟲引起的腸道疾病。這是在美國和世界各地引起腹瀉的相當常見原因。任何人都可以感染肌肉病，但它往往更頻繁地發生在日托中心的人，國際旅行者和飲用不當處理的地面水的人（例如徒步旅行者從河流喝酒或在河或湖中游泳時吞水的人）。寄生蟲必須進入口腔才能引起感染。當感染 Giardia 的人和動物在糞便（糞便）中排出寄生蟲，然後糞便污染表面，食物或水時會發生這種情況。然後，人們可以通過觸摸受污染的表面，將寄生蟲放在手上，然後將雙手放入口中，或者通過吃受污染的食物或吞服受污染的水來感染。

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沙門氏菌是一種由稱為沙門氏菌引起的疾病。它通常會影響腸道（腸道），並導致持續幾天到一週的疾病。如果沙門氏菌傳播到血液中，則會發生更嚴重的疾病。任何人都可以患上沙門氏菌病，但在嬰兒和兒童中更常被識別。長者，嬰兒和免疫系統受損的人更有可能出現嚴重疾病。沙門氏菌可能會污染生肉，包括雞肉，雞蛋以及未經巴氏殺菌的牛奶和奶酪產品。這些細菌也存在於受感染的人或寵物（例如爬行動物，雞肉，狗，貓）的糞便（糞便）中。

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