美國食品藥品監督管理局最近發布關於某些冷凍蝦產品中的放射性的警告，警告不要銷售或消費。鈣-137 是核分期間產生的放射性元素。由於原子發電廠意外釋放或核武器測試，可以在環境中發現 CESIUM-137。它還在工業中用於某些儀表，以及在醫學用於放射治療。人們可以通過呼吸空氣，飲用水或吃含有-137 的食物來暴露於 CESIUM-137。暴露於高水平的 CESIUM-137 會導致負面影響健康，包括細胞損傷、燒傷、急性放射綜合徵以及增加癌症風險。
有關 FDA 警報和焦糖的更多信息-137：
ATSDR 焦糖概覽：https://wwwn.cdc.gov/TSP/ToxFAQs/ToxFAQsDetails.aspx?faqid=576 & 毒物 = 107
CDC 銫- 137 ： https://www.cdc.gov/radiation-emergencies/hcp/isotopes/cesium- 137 .html