魚類食用諮詢公告

Virginia水道的某些魚類物種中可以發現水銀、多氯化雙苯（PCB）、凱彭和全氟甲烷硫酸鹽（PFOS）等污染物。這些污染物會以各種方式進入水道，包括非法傾倒或意外釋出。最近的採樣結果發現 Virginia 魚類 PFOS 水平升高。PFOS 可透過使用消防泡沫或工業製程進入水中。汞可透過遠方來源的大氣沉降進入水道。Virginia大多數魚消費建議都是用於水銀和 PCB。目前只針對 Chickahominy 水域發出 PFOS 魚類食用建議。當這些污染物存在於水體中時，它們會產生生物累積作用，也就是說，隨著時間的推移，它們會在魚類組織中累積。此外，它們會產生生物放大作用，也就是說，魚類組織中的化學物濃度會隨著食物鏈的上移而增加。因此，年紀較大、體型較大和肉食性的魚類會較容易受到忠告。有關這些污染物對健康影響的詳細資訊，請點選 汞( Mercury) 、 多氯聯苯 (PCB) 或全氟辛烷磺酸( Perfluorooctane sulfonate PFOS) 的資料說明書。

點擊下面的連結，查看指定河流域的當前魚類消費建議：

• 切薩皮克灣和小海岸盆地（包括大威科米科、皮安卡坦克、普庫森、林海芬、波科莫克河、龍跑沼澤；和莫傑克灣）
• 楚灣和大荒沼澤盆地（包括諾托威河、梅赫林和布萊克沃特河；德拉蒙德湖）
• 詹姆斯河流域（包括莫里，傑克遜，斯萊特，里瓦納，泰伊，洛克菲斯，威利斯，阿波馬托克斯，奇卡霍米尼，白橡沼，帕根，南森蒙德和伊麗莎白河）
• 新河流域（包括小河和藍石河；沃克河、山頂和里德溪；克萊托湖）
• 波托馬克河流域（包括奧科泉河）
• 拉帕漢諾克河流域（包括哈茲爾、桑頓河、拉皮丹、羅賓遜和科羅托曼河；以及山林）
• 羅阿諾克和亞德金河流域（包括小水魚、大水魚、皮格、丹、史密斯和巴尼斯特河；史密斯山，利斯維爾湖；加斯頓湖；克爾水庫；洛維爾斯克里克湖）
• 謝南多亞河流域（包括南河、北、南分叉雪南多亞河和北堡謝南多亞河）
• 田納西州和大桑迪河流域（包括霍爾斯頓，克林奇，鮑威爾和格斯特里弗斯；萊維薩，羅素和土格福克斯）
• 約克河流域（包括帕蒙基，馬塔波尼，安娜湖，小河，馬塔，波和尼河）

魚具有重大的人類健康益處。它們的飽和脂肪含量低，蛋白質含量高，是奧米加-3 脂肪酸的良好來源。魚含有維生素 D，鈣，鐵，鎂以及其他對人類健康有益的營養素。食用魚與降低患心臟病發作、中風和高血壓的風險有關。食用魚類也可能有助於增強免疫系統、健康的大腦功能，以及嬰兒正確的生長和發育。為了獲得吃魚的健康益處，建議吃各種含水銀低的魚類和貝類，例如三文魚，魚，蝦，牡蠣，扇貝和沙丁魚。

您可以減少脂肪和污染物（例如：您吃的魚中的農藥，PCB）。為了減少食用受污染魚產生的潛在有害影響，VDH 建議以下措施：

• 吃較小、更年輕的魚。較年輕的魚類比較年齡較大的魚類較少含有有害水平的污染物。
• 煮魚前去除皮膚、腹部和頂部的脂肪以及內臟器官。
• 在開放式架子上烘烤，燒烤或燒烤以使脂肪流出。避免在黃油或動物脂肪中煎鍋，因為這些方法可以保留脂肪汁。
• 丟棄魚中煮出的脂肪，並避免或減少用於調味食物的魚滴量。
• 少吃油炸魚，因為油炸會將污染物帶入脂肪組織。

魚組織和沉積樣本在州水域定期採樣，以進行污染物分析。當魚類中的污染物超過關注水平時，VDH 會使用這些魚組織採樣資料，根據需要更新並建立新建議。建議向公眾提供指導，以便在地食用當地捕獲的魚做出明智的選擇。弗吉尼亞州的魚類消費建議每年都會審查。

• 如果您對接觸魚類污染物對人類健康造成的風險有任何疑問，請聯絡維吉尼亞州衛生部 (VDH)，電話：( 804 ) 864 - 8182 。
• 有關弗吉尼亞州捕魚法規的一般問題，請致電野生動物資源部（DWR）（804) 367-1000，或訪問他們的網頁：DWR 釣魚。
• 有關魚組織採樣及分析過程的進一步資料，請瀏覽環境質素署網頁：DEQ 魚組織監測，或致電 (804) 698-4000。

按一下下列連結，即可取得多種語言版本的魚類食用建議。阿拉伯語：عربي 中文: 中國人 Hindi: हिंदी 韓文: 한국인 俄文：Русский 西班牙語：Español Tagalog：他 加祿語 越南語: Tiếng Việt